Parece que foi ontem, mas o restaurante Patuá está completando esta semana o seu primeiro aniversário!

Especializado na culinária brasileira contemporânea, o Patuá inovou ao utilizar de forma ousada e criativa os sabores e ingredientes tão típicos das diversas regiões brasileiras, fazendo uma nova leitura da nossa gastronomia.

O chef Fernando Moreira, que comanda a casa, comenta: “Nosso Brasil resulta da mistura de vários povos e de várias culturas. Aos costumes alimentares dos índios, se misturaram os dos portugueses, dos negros e, posteriormente, o dos imigrantes. Essa riqueza cultural se reflete também na nossa culinária, que nos coloca frente a uma multiplicidade de ingredientes, muitos deles bastante exóticos. Misturar sabores e costumes é algo inerente ao brasileiro.”

E essa é a bem sucedida proposta do Patuá. Um restaurante onde o cliente poderá desfrutar de uma diferente e deliciosa releitura da culinária brasileira, bem distante dos tradicionais pratos regionais conhecidos de todos.

A casa explora a multiplicidade de culturas do nosso país tropical, com sua imensa variedade de ingredientes disponíveis, com diferentes formas, cores, texturas e, principalmente, sabores e aromas. A possibilidade de novas variações e combinações está limitada apenas pela criatividade... e criatividade não falta no cardápio do Patuá.

Na gastronomia, inovar também significa ousar e mesclar no cardápio ingredientes e sabores de diferentes regiões, assim como faziam os imigrantes do país. Feche os olhos e imagine um carpaccio de carne de sol (R$15,90) como entrada. Siga com uma picanha suína servida com molho de caipirinha (R$ 19,90) ou um salmão ao molho de acerola (R$ 26,90). Como sobremesa imagine uma goiabada cascão servida com sorvete de queijo de minas (R$10,90). Essas delícias e muitas outras estão disponíveis no cardápio da casa, que é bem elaborado e enxuto.

Como a proposta do Patuá é sempre surpreender com novas e saborosas experiências culinárias, o chef Fernando Moreira está trazendo novidades para comemorar, com seus clientes, o primeiro aniversário desse bem sucedido restaurante. Entre eles está o Filé Brasil (filé grelhado coberto com molho mostarda e arroz cremoso de agrião – R$20,90), o Escondidinho de Frango (filé de frango em pedaços servido em leito de purê de mandioca, gratinado nas natas, acompanhado por milho salteado na manteiga - R$ 17,90), além do Picadinho Patuá (saboroso filé picado em molho madeira acompanhado por arroz branco, farofa de alho, banana assada e ovo pochê - R$20,90).

Os apaixonados por sobremesa não foram esquecidos e estarão sendo brindados com duas deliciosas novidades. Uma é o petit gateau de doce de leite servido com sorvete de canela (R$10,90). A Cartola, tradicional sobremesa nordestina com banana assada com requeijão derretido, recebeu um toque de sofisticação ao ser acompanhado por um inusitado sorvete de mel de engenho (R$ 10,90).

Parceiro do Patuá, a vinícola Casa Valduga se junta às comemorações do primeiro aniversário, oferecendo a cada cliente do restaurante uma taça de vinho Alto Vale Cabernet Sauvignon, nessa sexta, sábado e domingo.

Chef Fernando Moreira promete ainda outras novidades para os seus clientes até o fim do ano: a implementação do site do Patuá e, para os que não conseguem viver desconectados da Internet, a disponibilização de uma rede sem fio na área do restaurante.

Horário de funcionamento: De segunda-feira a domingo, das 11h30 às 16h para almoço e das 18h às 23h para jantar. Fechado nas noites de segunda-feira.
Endereço: Deck Brasil - CL QI 11 - Loja 09 - Lago Sul
Telefone: (61) 3248-7231